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[分享] 郑州夜生活夜经济研究报告出炉

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发表于 2019-9-17 23:56:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

累计演出43场,演出频次越来越密集、上座率80%以上,高峰时几乎满座,一度开票即售空,这是本土话剧《关虎屯的艳俗生活》在两年时间里的成绩单,也是郑州小剧场快速发展的一个缩影。

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9月4日,RET睿意德发布《郑州夜经济研究报告》,报告指出,随着市民消费“下半场”崛起,剧院、小剧场、Livehouse、深夜电影等纷纷深入这一消费时段,挖掘夜经济潜力。

郑州的夜经济有哪些业态?夜宵、酒吧KTV、Livehouse、电影院、24h便利店、24h书店、24h健身房、电竞酒店等九大核心夜生活业态咱郑州一个都不少。

但郑州人在夜经济形态选择上,并不是那么丰富,比如夜间吃喝玩乐上,偏爱吃饭和睡觉,而且有早吃早睡的特点。

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【吃】

先说吃。

报告显示,18:00~24:00是夜间餐饮消费最为集中的时段,这六个小时消费额占夜间餐饮消费总额的90.82%。而这六个小时主要消费体现在“夜市、酒吧、精酿餐厅与外卖”。

为了吃,咱们郑州人的宵夜一条街在国内也十分有名,而且历史悠久。

比如健康路一条街,是国内较少的、保持至今且保存较好的复合型夜市街区,不但有吃吃吃,还有可以让你逛逛逛的零售部分,尤其不远处还有体育业态。

据睿意德华中区总经理石俊东介绍,复合型夜市街区在东南亚区域相对发展不错,在国内是相对比较难见的。

当然,郑州人的夜生活选择区域还是相对丰富的,比如二七广场的德化街、德化新街区域、健康路夜市区域、花园路区域等都很不错。

但这个消费区域趋势也在变化,从郑州夜生活阵地西郊在向东移。

随着占道夜市烧烤“归零行动”,汝河小区夜市、一厂夜市等一大批知名夜市消失,夜市辉煌时代结束,消费人群开始向室内、商圈转移。 比如高铁站、CBD等核心商务区周边商业街兴起,催生了新的夜宵聚集地;汇艺银河里、海汇中心、龙湖里等正成为中高端消费人群的集聚地,随着他们消费时间段越来越向深夜挺进,一些商业街开始把营业时间向后拉长。

郑州人爱吃,这是有数据来说话的。

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火锅这一品类,2018年郑州美团交易金额全国第一,订单量全国第二;烤串这一品类,2018年餐饮品类门店数占比增长全国第二;小龙虾这一品类,2018年店铺约1500家,每天消费量约30吨。

除了出去吃,咱郑州人也爱夜间点外卖。报告援引口碑&饿了么数据显示,2019上半年郑州夜间外卖订单量,同比增长61.3%。

据石俊东介绍,郑州在夜间外卖半年增速达108%,最终流向网吧、高校、 酒吧和办公室。

2019上半年,郑州的夜间外卖(晚9点至次日凌晨4点) 订单量,较去年同期增长了61.3%。占全部外卖订单的比例,从2018年的7.4%上升到2019年的9.6%。

在吃上,除了啤酒撸串小龙虾老三样,咱郑州人其实也喜欢新花样。

报告提到,深夜笠食堂、白石の深夜食堂、白石の烧肉酒场、一代目日式深夜食堂、一宗·深夜食堂、深夜食堂-海鲜大咖等代表性深夜食堂日益增多,而且多是围着二七商圈、花园路商圈、CBD商圈、东站商圈等核心商圈、次商圈设立。

【喝】

说到喝上,郑州有一条有名的酒吧一条街,农科路酒吧一条街。

但说起来郑州酒吧街道的历史,其实很长,早在碧沙岗附近就有一条街,是业内有名的静吧一条街。

或许可以追溯得再早点,在1996年时就有了第一家酒吧目标酒吧,随后逐渐有了酒吧+音乐表演、酒吧+迪吧、综合性的娱乐场所等形态的出现。

花园路附近的农科路酒吧一条街,已经汇聚大大小小的酒吧在此街道,并成为了年轻人的聚集地。现在,酒吧还在演变,报告中发布的精酿酒吧就是一个新趋势。根据报告显示,2017年起酒吧细分领域中精酿餐厅迎来发展指数级增长。郑州近年兴起的有代表性的精酿餐厅就有 「造」、「剧会井」、「Helens」、「Rubber man」等。

但郑州的酒吧数量比着武汉、西安、长沙等并突出。

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报告中显示:截至2019年8月,郑州共有酒吧588家,较一年前在数量上有较大提升,但在长沙、西安、武汉等中部城市比起来,在邻居阵营中排名垫底。西安以893家占据首位,其次是武汉768家,长沙732家。

从聚集分布上来说,目前郑州酒吧已经逐步形成国贸、紫荆山、CBD等几大聚集地,并且郑州酒吧聚集与商业和商务活动呈高度正相关。也就是说,排在头部的极大聚集地多是爱购物的小年轻与白领扎堆的地方。

石俊东认为,特色化与文化的挖掘、沉淀将是下阶段郑州酒吧的发展路径,清吧细分里精酿餐厅迎来高峰,而精酿餐厅盛行与该品类的整体崛起、夜生活消费升级、夜市的消失有关。

【玩】

说起玩,郑州夜间玩的样式并不很丰富。

作为夜间消费的下半场,Ktv、剧院 Livehouse 深夜电影等是一些人的选择。

先说ktv,高校周边商业体是KTV重度聚集区,也就是说大学生们偏爱这一方式。

剧院则是相对比较新的方式,大剧院看大戏,小剧场最先锋,集中分布在城中、城东。

演出也具有综合性,比如河南艺术心、象剧场、小皇后大剧院等。而2015年以来,以大卫城剧场为代表的小剧场兴起。

比如上文中的《关虎屯的艳俗生活》就受到不少市民欢迎。而小剧场正在助力“河南创造”,除了《关虎屯的艳俗生活》、《喜乐铺子》、《黑色星期五》等都表现不错。

Livehouse:7Livehouse一家独秀,承包90%以上的音乐现场

除此之外,Livehouse在郑州也在发展,比如7Livehouse,在郑州一家独秀,承包90%以上的音乐现场。但这一业态郑州处于一个单体发展形式,既未形成连锁品牌走出去,也未吸引一线品牌走进来。从硬件体验、市场多样化和规范化程度,都有极大提升空间。

近两年大热但电竞酒店,已经成为了大学生群体的新爱好。报告显示,2018年郑州的电竞酒店一跃进入全国发展先列,这依赖于郑州庞大的大学生群体数量支撑。目前在数量上仅次于西安,位居全国第二。它们多分布于大学城周围3公里,其中90后消费者占到80%,多数95后,近9成为男性。

但石俊东认为,电竞酒店在未来还可以提供更丰富的服务,甚至可以和篮球赛事等这样的比赛跨界合作,将到店的消费维度更加多元。

【趋势】

今年8月12日,国务院办公厅印发《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》,其中指出发展假日和夜间经济,紧接着北京、上海等多地政府也都推出促进繁荣夜间经济的措施,让夜经济成为了“大热”的词汇。

8月30日,梁家辉导演并主演都《深夜食堂》公映上映两天后豆瓣评分5.5分,将国人对夜经济对探讨聚焦在了国人的消费习惯和文化上。

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夜经济大火,面临着怎么样的趋势和挑战?

在石俊东看来,郑州夜间经济消费类型过于单一,同类夜间经营的业态档次整体偏低,尤其缺乏以文化为基底的多元化消费方式。同时,郑州夜间活动区域整体较为分散,承载夜经济发展的商业配套不足,夜晚城市活力过早消失。虽然郑州夜经济主力消费人群年龄区间约18-30岁,但近年东区商业街区的中年消费人群比例已明显增加。

对于郑州来说,以城市夜景、音乐喷泉、灯光秀等作为吸引人气亮点融和城市文化,以餐饮、

零售、娱乐业态为载体,丰富城市旅游和城市休闲功能的“城市秀+”模式、突破郑州主城区无大体量娱乐项目的局限,通过城区大体量商业或场馆为载体,以夜间大型娱乐或体

育运动为媒介,增加夜间活动时间,带动餐饮、娱乐、住宿等行业的夜间消费的“大型娱乐+”模式、发掘本地历史文化基因和后天打造景点,开展夜间景点运营,与餐饮、娱乐、零售功能结合,打造 夜游文化的“夜游+”模式、以特色餐饮业态为基础,以主题性演出、大型娱乐项目等为亮点,以步行街、公园、广场等公共空间为载体的“餐饮+”模式等都在郑州有着发展机会。

【大咖观点集锦】

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龙湖里CEO刘鹏阁:

最近三个月时间,夜经济经常出现在媒体上、朋友圈,2014年底,我们做未来规划的时候,主要经营时间就是晚上。

龙湖里如何做夜经济。我们害怕自己在富人区,也骄傲在富人区。这个项目被质疑,也背负着很大的压力。我们必须做好夜经济,吸引大家远到而来,不做这样的事情就会死掉。

我们要成为郑州商业的名片,龙湖里已经开业8个月了,做的业态有书店、全日餐厅,精酿酒吧,龙湖里希望加强夜经济文化。

CCD中央大街总经理杨雅岚:

CCD是城市中央文化服务区,重点是更好地服务市民。

在夜晚,怎么全方位的服务好市民利用?很多城市有灯光艺术节,我们也会用高科技手段做亮化,做郑州首届的元宵灯展和庙会,比如说全息影、每一片灯光都能亮起来的互动的装置等等。灯光秀亮起来的CCD会是郑州最亮的大的一个区。

要做好对市民的服务,晚上的服务功能也做起来。玩什么、看什么、吃什么,从多个方面推进夜经济。

晚上的服务有哪些?比如说,为喜欢跳广场舞的市民开辟一个地方、为喜欢轮滑的小朋友提供广场、为滑板爱好者做一个公园、为爱吃夜市的市民提供服务等。只有人来了,生意才能来。

米唱文化全国品牌总监任全礼:

夜经济是从晚间经济到深夜经济的转变。

郑州的晚间经济没有那么落后,但是深夜经济相对比较薄弱。比如ktv每天的运营数据,80%的营业额18-0点,0点后贡献值在10%-5%。

如何把晚间经济延伸到深夜经济?符合法律法规,制定更好的营销方案、措施,引流,营业时间更长,把一个品牌丰富起来。

郑州崛起超出预期,我在东区上班,2年前和现在相比,夜间街道的人气都发生很大变化。

种得梧桐树,引来金凤凰,郑州的梧桐树已经种下了、茁壮成长,郑州经济夜间经济值得期待,不管是自己还是未来多个的品牌,都会让郑州的夜越来越精彩。

悦来悦喜运营部总监申玉杰:

郑州的悦来悦喜便利店已达到200多家,店面90%以上24小时营业。郑州夜经济发展潜力巨大,我们已经走在了前面。经营前期是发展中的市场培育期,我们会有亏损,相信经过瓶颈期后,会迎来郑州夜经济的光明前景。

头部品牌肯定会来郑州,对我们有影响,但影响不大,外来品牌对本土消费习惯掌握不够到位,我们比较熟悉。外资进入也是一个学习和竞争机会,促进我们提升。

河南商报总编辑李欣:

其实,目前郑州夜经济规模水平不落后。

郑州处于新一线城市第九位,夜经济是其中评分中的一项,而郑州夜经济的排名也处于中部位置。

为何对郑州夜经济的发展有信心?夜经济不是刚需,它能满足人民群众对美好生活的需要,是人民美好生活里面的中更高的一中追求。在东区,为何海汇、龙湖里发展起来,是因为当地的经济水平已经可以支撑这个形态。

郑州新增人口很多,特别新增中小学生数量位居全国第三,大学生数量位居全国第二,这就决定了郑州未来是一个人口聚集的城市,一个城市没有年轻人是没有未来的,我们可以看到的郑州这个城市的发展潜力、城市发展的野心。因此,我对郑州夜经济的发展很有信心。

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